Será Mexicali "Capital de la Carne": Alcalde
Por Redacción, La Voz de la Frontera|7 de Agosto

Mexicali, Baja California.- El alcalde Jaime Rafael Díaz Ochoa ofreció su más amplio respaldo a los ganaderos locales y a las autoridades de los otros niveles de Gobierno para lograr la íntegra realización de un proyecto denominado "Mexicali, Capital de la Carne", que pretende ubicar a esta ciudad como la más importante del mundo en materia cárnico-bovina.

La presentación del proyecto, a cargo de la Asociación Ganadera Local Especializada en Bovino para Engorda de Mexicali, se llevó a cabo ante el Alcalde y el representante del Gobierno estatal, el secretario de Fomento Agropecuario (Sefoa), Manuel Valladolid Seamanduras, quien asimismo ofreció su apoyo a este proyecto en nombre del gobernador Francisco Vega de Lamadrid.

El evento se llevó a cabo de manera privada, pero al término del mismo la Dirección de Comunicación Social del XXI Ayuntamiento de Mexicali emitió un boletín en el que se destaca:

"Resultado del alto nivel de integración del agrocluster de la carne de Baja California, la ganadería engorda genera una derrama económica de 6 mil millones de pesos".

Se estableció que el propósito del movimiento denominado "Mexicali, Capital de la Carne" es "proyectar a la capital de Baja California como un atractivo turístico por su gastronomía, basada en la proveeduría de carne de calidad, que además de comercializar en la región, se distribuye en México y se exporta, además de ser un referente para los visitantes a esta ciudad".

En la reunión estuvieron por parte del XXI Ayuntamiento de Mexicali, además del Alcalde, el secretario, Francisco Amador Iribe Paniagua; el director de Administración Urbana, Luis Alfonso Vizcarra Quiñónez; el director del Comité de Planeación para el Desarrollo Municipal de Mexicali, Miguel Ángel Rendón; el director de Desarrollo Rural y Delegaciones, Julio César Gallegos y el asesor Manuel Rubio Montoya.

Por la Secretaría de Fomento Agropecuario asistió el director de Ganadería, César Corrales Fonseca y por la Asociación Ganadera Local Especializada en Bovino para Engorda de Mexicali participaron Carlos Gratianne Ortega, Francisco Núñez, Salvador Cobos, Vicente Torres, Jorge Valenzuela y Antonio Valdivia.

El Presidente Municipal felicitó a los ganaderos por impulsar la producción de carne y posicionar a nivel internacional la calidad de los productos pecuarios de la región.

Durante el encuentro, los productores pecuarios dejaron de manifiesto la importancia que tiene Mexicali a nivel nacional, ya que es el único Municipio en México que cuenta con cuatro plantas procesadoras de carne Tipo Inspección Federal (TIF), se tiene capacidad para confinar 280 mil cabezas de ganado bovino, engordando al año 310 mil cabezas de ganado, lo que representa la generación de 12 mil empleos directos e indirectos, además de exportar carne procesada a nueve países.

El propósito del movimiento "Mexicali Capital de la Carne" es proyectar a la capital de Baja California como un atractivo turístico por su gastronomía, basada en la proveeduría de carne de calidad, que además de comercializar en la región, se distribuye en México y se exporta, así como de ser un referente para los visitantes a esta ciudad, por lo que Gratianne Ortega solicitó al Presidente Municipal se sume a este esfuerzo para contribuir al impulso de la industria agroalimentaria.

Por su parte, Valladolid Seamanduras destacó que la calidad con la que se produce la carne de Mexicali, es resultado del trabajo sanitario que se hace en las diferentes unidades de producción de la localidad, así como de la alimentación que recibe el ganado que es engordado en ellas, debido a que se preparan raciones con forrajes y granos con la proteína indicada para que los bovinos destinados a la producción de carne, tengan el peso ideal y llegue a la mesa de los comensales con las más altas características de inocuidad.

El alcalde Díaz Ochoa reconoció el gran esfuerzo que realizan los productores locales para posicionar a la capital de Baja California a nivel mundial, desarrollando productos de calidad que reflejan el trabajo y carácter de los mexicalenses.

"Considero importante unir esfuerzos y sentirnos orgullosos de lo que se produce en Mexicali, su valle y San Felipe, para que sean los propios mexicalenses los principales promotores".

Finalmente, el primer edil señaló que cuentan con el apoyo del XXI Ayuntamiento que encabeza para las gestiones y trámites necesarios, así como revisar en cabildo la forma en que se puede potenciar el proyecto "Mexicali Capital de la Carne".